Il nous semble essentiel de recourir à des pratiques propres, dont les résultats, tant économiques, qualitatifs et humains donnent entière satisfaction.

La Biodynamie nous permet une approche globale de la plante et de l’environnement en fonction des influences qui viennent de la terre, de l’air et de l’eau. Le but est que la vigne s’épanouisse dans le meilleur milieu possible, ce qui la rendra moins sensible aux parasites et permettra de limiter les applications de bouillie cuprique et de soufre. En priorité, nous développons la vie microbienne du sol afin que les racines puisent tous les éléments utiles. Ensuite, nous favorisons le développement de nombreuses herbes annuelles et vivaces. Cette biodiversité permet la multiplication d’insectes variés, qui à leur tour, seront des prédateurs des insectes classiques du vignoble. Nous sommes également attentifs au rythme des planètes et adaptons certains travaux, notamment le travail du sol afin de profiter des influences favorables à la vigne.

Tout ce travail, en intelligence avec notre environnement, apporte des résultats très intéressants au niveau de la qualité des vins mais aussi au niveau humain. C’est en effet un grand plaisir de se sentir en harmonie avec la nature, avec la vie, plaisir que nous aimons partager avec des amateurs toujours plus nombreux.