Michel Gendrier Le Pressoir 2006**

Jocelyne et Michel Gendrier, héritiers d'une lignée
de vignerons remontant à 1846, conduisent leur domaine
de 34,5ha en biodynamie. Ils ont élaboré une très belle
cuvée rouge intense, signe d'une parfaite maturiré du
raisin, mais aussi d'une vinification soignée. Au nez, se
mêlent harmonieusement fruits noirs et épices. L'attaque
est ronde, la bouche pleine et fruitée, les tanins se
montrent soyeux. Un vin que l'on pourra attendre un an
ou deux. du même domaine, le Domaine des Huards
blanc 2007 est cité.

Cour-Cheverny

Domaine des Huards 2006*

Des vignes de trente ans, cultivées en biodynamie,
une vinification sans levurage et un élevage de douze mois
sur lies ont donné cette cuvée jaune pâle aux reflets verts.
La bouche s'affirme avec intensité, affichant un bel
équilibre entre acidité et douceur, sur un fond aromatique
d'agrumes, d'épices et de menthol. Un Cour-Cheverny de
caractère.