Domaine des Huards

Michel Gendrier et son épouse sont les fers de lance d'une viticulture artisanale de qualité en Sologne (désormais en bio), notamment autour du cépage blanc romorantin en AOC Cour-Cheverny. Un travail sérieux est mené dans le vignoble ; cela se ressent dans des vins francs, droits, qui évoluent bien dans les bons millésimes (sur cinq ou sept ans), sur des notes de fruits rouges, de cire d'abeille et d'herbes fraîches. Les vins: une politique d'élevage plus long en cave permet aux Gendrier de commercialiser désormais des romorantins dans leur plénitude, comme les 2006. Ils démontrent ainsi leur savoir-faire dans un petit millésime, notamment avec le délicieux demi-sec J.M. Tendresse, entre rhubarbe et angélique confit. Le sec François 1er 2005 confirme sa complexité et sa vigueur toujours remarquables. Les rouges sont plus simples en 2006.